Тушку кролика отварить в воде с кореньями и луком до готовности. Разрубить на порции, посыпать солью, Запанировать в муке, смочить в яйцах и обжарить. Подать с жареным картофелем, или сложным гарниром, или зеленым горошком в молочном соусе, полив растопленным маслом и посыпав зеленью.
Частью шпика (кусочками) нашпиговать кролика, остальной шпик разогреть и обжарить
Порезать кролика на порции. Замариновать в вине с солью, перцем и лавровым
Бекон кубиками положить в 3-литровую кастрюлю и тушить
онкой стружкой и добавить в лимонный сок. Кролика разделить на порционные куски
Обработанную тушку кролика сварить в подсоленной воде (7 г соли
Подготовленный кролик нарубают на порционные куски и
потушите 5 мин. Кролика подержите в проточной воде на протяжении 2
Обработанную тушку кролика разрубить на куски (по 2
Порезать кролика на куски и слегка обжарить в растительном или сливочном масле
p>В муку добавить соль и перец, затем все перемешать. Порезать кролика
Разделать кролика (зайчатину), смешать с нарезанным репчатым
b>в кастрюле, заполненной горячей водой, остудите и хорошо просушите. Смажьте куски кролика
Кроликов разделать, посолить-поперчить, обжарить. Влить вино, поставить в духовку при 200 гр., добавить травы и тушить 45 минут. В конце добавить бруснику и четвертушки груш. Тушить еще 15 минут.
Тушеная капуста на гарнир.
зять подготовленную тушку одного зайца (кролика) отделить кости, сухожилья, разрубить на
Жареное или вареное мясо кролика, копченую свиную грудинку без кожи
одготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
одготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
рупной лапшой, свежие помидоры ошпарить в кипятке, удалить кожу и разрезать
Кролика разрезать, посолить-поперчить. Разогреть масло, кролика обжарить, добавить апельсиновую цедру, сок, ликер, тимьян и бульон. Тушить 1 час.
В конце положить нарезанный апельсин. На гарнир - белый рис.