Кролик вареный с соусом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - кролик - 100г
    - коренья и репчатый лук - 10г
    - соус - 75г
    - гарнир - 150г
    - соль.
Приготовление
    Обработанную тушку кролика сварить в подсоленной воде (7 г соли на 1 л воды) с морковью, петрушкой и луком. Готового кролика разрубить на порционные куски и залить соусом паровым, красным, томатным с вином, томатным с грибами или сметанным с луком. Для приготовления соусов использовать бульон, в котором варился кролик.

    Подать кролика с соусом; в качестве гарнира можно использовать рисовую, пшеничную, ячневую кашу, отварные макароны, картофель отварной, жареный или картофельное пюре

Оставте комментарий