Жаркое из кролика (II) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - кролик - 1кг
    - оливковое масло - 1 ст.л.
    - сливочное масло - 1 ст.л.
    - соль, перец - по вкусу
    - сок и цедра - 1 апельсина
    - вишневый ликер - 40 мл
    - говяжий бульон - 125 мл
    - тимьян
    - апельсин - 1 шт.
Приготовление
    Кролика разрезать, посолить-поперчить. Разогреть масло, кролика обжарить, добавить апельсиновую цедру, сок, ликер, тимьян и бульон. Тушить 1 час.

    В конце положить нарезанный апельсин. На гарнир - белый рис.

Оставте комментарий