Жаркое из кролика с овощами в красном вине - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - кролик - 1 шт.
    - лук репчатый - 4 шт.
    - лавровый лист - 3 шт.
    - зеленый горох (стручки) - 4 шт.
    - томаты - 6 шт.
    - растительное масло - 2 ст.л.
    - чеснок
    - картофель - 4 шт.
    - морковь - 4 шт.
    - красное вино - 1 стакан
    - вода - 2 стакана
    - соль и перец - по вкусу.
Приготовление
    Порезать кролика на куски и слегка обжарить в растительном или сливочном масле. В отдельной кастрюле обжарить лук и чеснок до золотисто-коричневого цвета. Затем добавить очищенные от кожицы и нарезанные кусками томаты и лавровый лист.

    Добавить воды к кролику и оставить тушить на 15 минут.

    Затем влить вино, положить горох, нарезанную морковь и картошку. Посолить, поперчить и оставить на маленьком огне на 1 час.

Оставте комментарий