Кролика ободрать, выпотрошить, промыть холодной водой
Разделить кролика на небольшие части. Вымытые куски
Обработанную тушку кролика разрубить на куски (по 2
Подготовленный кролик нарубают на порционные куски и
3-литровую кастрюлю и тушить под крышкой 2 минуты при
одготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
одготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
Обработанную тушку кролика разрубить на порционные куски, сложить
Кроликов разделать, посолить-поперчить, обжарить. Влить вино, поставить в духовку при 200 гр., добавить травы и тушить 45 минут. В конце добавить бруснику и четвертушки груш. Тушить еще 15 минут.
Тушеная капуста на гарнир.
Порезать кролика на куски и слегка обжарить
Кролика поперчить, посолить. Овощи измельчить, обжарить в масле. Добавить кролика, вино, томаты, лавровый лист. Тушить 1 час.
Белая фасоль в качестве гарнира
Кролика разрезать, посолить-поперчить. Разогреть масло, кролика обжарить, добавить апельсиновую цедру, сок, ликер, тимьян и бульон. Тушить 1 час.
В конце положить нарезанный апельсин. На гарнир - белый рис.
поперчить, обжарить в масле. К кролику добавить порезанный лук и целый
ливки и потушите 5 мин. Кролика подержите в проточной воде на
Тушку кролика разрезать на части, посолить и
Частью шпика (кусочками) нашпиговать кролика, остальной шпик разогреть и обжарить
Кролика разделать на порционные куски, обжарить до золотистой корочки. Растопить сыр вместе со сметаной, добавить бульон. Залить этим соусом мясо, посолить, поперчить. Тушить на медленном огне до готовности. Подавать с отварной лапшой ("гнездышки"-тальятелли).
Разделать кролика (зайчатину), смешать с нарезанным репчатым
зять подготовленную тушку одного зайца (кролика) отделить кости, сухожилья, разрубить на
акрыть второй половиной овощной смеси; тушить при слабом кипении 25-30