добавлением ракового отвара или креветок, положить измельченные раковые шейки или мякоть креветок
ли майонезом. Накладывают разрезанные пополам раковые шейки, вынутые из сваренных раков. Посередине
ук мелко шинкуют. Заранее отваренные шейки раков также мелко режут.
оложить протертые через сито вареные раковые шейки или мякоть креветок, мелко нарезанные
ыкладываем горкой отжатые от рассола раковые шейки.
Поливаем блюдо соусом
редварительно сваренные и мелка нарезанные раковые шейки, посыпать черным перцем, накрыть кастрюлю
редварительно сваренные и мелка нарезанные раковые шейки, посыпать черным перцем, накрыть кастрюлю
специями, очистить шейки. Подготовленные таким образом раковые шейки и яйца уложить на
оложить мелко нарезанные креветки или раковые шейки, нарубленные вареные грибы и прокипятить
змельчают жаркое из телятины, отварные раковые шейки и ножки, добавляют ложку говяжьего
нели, очищенные раковые шейки, клешни и раковое масло. При изготовлении ракового супа в небольших
вынуть шейки, мякоть клешней. Из скорлупы (кроме основного панциря) сделать раковое масло
асле. Сверху пудинг слегка полить раковым соусом, остальной соус подать отдельно
поставить остывать, вынуть шейки и мясо с клешней (шейкам придать форму, обрезая
Приготовляется белый соус мучной на рыбном бульоне. Затем в него надо вбить 2 желтка, положить 10-15 г сливочного масла, нагреть, влить лимонного сока, положить 5-6 ломтиков шампиньонов и 12 раковых шеек.
шампиньоны припустите в собственном соку, раковые шайки отварите и очистите.
Шкурку шейки хорошо осмолить, помыть. Перемешанной начинкой заполнить свободную шейку, концы зашить
Куриные шейки промыть, осторожно удалить из них
епрерывном помешивании кусочки сливочного и ракового масла. Готовый соус следует процедить
епрерывном помешивании кусочки сливочного и ракового масла.
Готовый соус