Салат из авокадо с раковыми шейками - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - салата лоло-россо и радичио - 140г
    - авокадо - 200г
    - раковые шейки (в рассоле) - 100г
    - кружочки лимона, маслина и оливка - для украшения
    - для соуса "
    - Коктейль"

    :

    - майонез - 70г
    - кетчуп - 20г
    - соль и коньяк - по вкусу
    - для соуса "
    - Барбекью"

    :

    - растительное масло - 30г
    - зеленый лук - 30г
    - чеснок, зелень - по вкусу
    - уксус "
    - Бальзамиковый"
    - - по вкусу
    - сахарный песок - по вкусу
    - соль и перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление
    Плод авокадо очищаем от кожицы и удаляем косточку. Мякоть нарезаем ломтиками и заправляем соусом "Барбекью".

    Для соуса смешиваем растительное масло, уксус, мелко рубленую зелень, измельченный чеснок. Добавляем сахарный песок. До вкуса соус доводим солью и перцем. На листья салата укладываем дольки авокадо. Сверху выкладываем горкой отжатые от рассола раковые шейки.

    Поливаем блюдо соусом "Коктейль". Для соуса смешиваем майонез и кетчуп. Добавляем немного коньяка и соли. Украшаем наш салат веточкой эстрагона.

Оставте комментарий