Рыбный соус с грибами и раковыми шейками - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - белый рыбный соус - 850г
    - раковые шейки - 50г
    - раковое масло - 50г
    - шампиньоны - 100г
    - лимон - 1/2 шт.
    - белое сухое вино - 100 мл
    - специи, соль - по вкусу.
Приготовление
    В белый рыбный соус, приготовленный с добавлением ракового отвара или креветок, положить измельченные раковые шейки или мякоть креветок, влить вино, лимонный сок, положить специи и нарезанные ломтиками вареные шампиньоны. Затем соус довести до кипения. Готовый соус заправить раковым маслом.

    Подавать к рыбе, ракам, креветкам, мидиям и блюдам, приготовленным из продуктов моря.

Оставте комментарий