Булгур ненадолго замочить в воде, а
Замочить булгур в горячей воде на 10
кипящую воду, помешивая всыпать булгур. Варить на медленном огне 45
Часть мяса с луком отобрать, а к оставшемуся добавить булгур и нут
Разогреть масло и подрумянить колечки лук и нарезанное кубиками мясо. Добавить булгур и тушить 3 минуты. Залить все бульоном, добавить резаные помидоры, посолить. Довести до кипения, потом уменьшить огонь и тушить около получаса (пока крупа не вберет всю жидкость).
езать. Мясо порезать кубиками вместе с косточками. Слегка обжарить мясо и
выньте и дайте стечь воде. Фарш обжарьте в растительном масле, чеснок
Перец нарезать соломкой, баклажаны - кружочками. Фарш обжарить в масле. Добавить овощи
орошо перемешать.
Приготовить фарш: сухие грибы отварить, откинуть на
асле. Половину обжаренного лука перемешать с фаршем, приправить мускатным орехом, кумином, куркумой
дать воде стечь. Перемешать с рубленым мясом и овощами и
Залить булгур кипятком и оставить на час
Молоко, йогурт и булгур смешивают в желаемой пропорции и
Вскипять воду, добавить соль перец, затем добавить булгур. Накрыть и оставить на 10 минут. Добавить измельченную краснокочанную капусту и приправить блюдо солью, перцем, маслом и уксусом. Можно добавить несколько ломтиков яблока.
Булгур промыть под холодной водой в
инут, потом воду слить. Залить булгур горячей водой на 10 минут
Слегка обжарить булгур. Отдельно обжарить лук. Всыпать булгур и лук в бульон
Пожарить фарш, добавить специи и зелень. В
а середину листа фольги выложить фарш пластом около 1.5 сантиметра