Каннелони с салями - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - каннелони (в виде пластин) - 12 шт.
    - говяжий фарш - 300г
    - соль
    - оливковое масло - 4 ст. л.
    - чеснок - 2 зубчика
    - лук репчатый - 1 шт.
    - перец сладкий - 1 шт.
    - морковь - 1 шт.
    - сельдерей - веточку
    - красное вино - 125 мл
    - салями - 200г
    - петрушки - пучок
    - томатное пюре - 750г
    - сливки - 200 мл
    - сыр (тертый) - 85г
    - базилик - по вкусу.
Приготовление
    Пластины теста поочередно отваривайте в подсоленной воде по 8 минут, выньте и дайте стечь воде. Фарш обжарьте в растительном масле, чеснок пропустите через пресс и добавьте в фарш. Овощи очистите, мелко нарежьте и тушите вместе с фаршем. Влейте красное вино. Колбасу и петрушку измельчите и тоже положите в фарш. Духовку нагрейте до 200 градусов. Томатное пюре смешайте со сливками, посолите, поперчите и половину вылейте на дно формы. На пластины теста выложите немного мясной начинки, сверните трубочками и положите их в форму "швом" вниз. Сверху полейте оставшимся соусом и посыпьте сыром. Запекайте 20 минут и украсьте базиликом.

Оставте комментарий