Запеканка из макарон с фаршем - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - макароны - 250г
    - сладкий перец - 2 шт.
    - растительного тело - 2 ст.л.
    - лимонный сок - 2 ст.л.
    - баклажан - 2 шт.
    - говяжий фарш - 400г
    - чеснок - 1 зубчик
    - яйцо - 1 шт.
    - тимьян, базилик - по вкусу
    - мука (обжаренная без масла) - 3 ст.л.
    - сыр пармезан (тертый) - 50г
    - йогурт - 150 мл
    - молоко - 250 мл
    - жир
    - перец, соль - по вкусу.
Приготовление
    Макароны отварить до готовности. Перец нарезать соломкой, баклажаны - кружочками. Фарш обжарить в масле. Добавить овощи и потушить. Чеснок пропустить через пресс в смесь фарша с овощами. Приправить солью, перцем, тимьяном и базиликом. Молоко довести до кипения, всыпать муку, дать покипеть и добавить яйцо и йогурт. Расплавить в соусе 2/3 сыра и приправить солью, перцем и лимонным соком. Макароны выложить слоями со смесью фарша и овощами в смазанную жиром форму и полить соусом. Посыпать базиликом. Запекать 30 мин при 225 С.

Оставте комментарий