Мясное суфле - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - фарш - 500г
    - мука - 2 ст.л.
    - сливочное масло - 100г
    - яйцо - 3 шт
    - сыр (тёртый) - 100г
    - зелень - по вкусу
    - мускатный орех, соль, перец - по вкусу.
Приготовление
    Пожарить фарш, добавить специи и зелень. В кастрюле растопить масло, добавить муку, быстро перемешать и поставить остывать в прохладное место.

    Отделить белки от желтков. 4). Белки взбить в крутую пену, а желтки втереть в мучную смесь.

    Смешать полученное тесто с фаршем, затем аккуратно выложить туда же белки, всё тщательно вымешать. Всё выложить в форму, посыпать сыром и поставить в духовку на 20 минут.

    Рекомендуемый гарнир - картофельное пюре

Оставте комментарий