Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Оладьи из ржаного хлеба с яблоками

Ржаной хлеб нарезают на куски и заливают горячим молоком. Размокший хлеб растирают, добавляют яйцо

Пирог ржаной со свининой

Готовят тесто из ржаной муки на закваске. Свинину нарезают мелкими кусочками, жарят,

Слойка из ржаного хлеба

орционную форму кладут слой тертого ржаного хлеба, предварительно удалив корку, затем слой

Квас окрошечный из пшеничного хлеба

Хлеб нарезать ломтиками или кубиками и

Котлеты ржаные с орехами

Полбуханки ржаного хлеба размочить, удалив предварительно корочки, отжать

Котлеты ржаные с орехами

Полбуханки ржаного хлеба размочить, удалив предварительно корочки, отжать

Колобы толоконные из ржаной муки

Для кислого теста ржаную муку соединить с водой и закваской, вымесить до

Хлеб ржаной с конопляным семенем

ли на сковороде, затем толкут в ступе и просеивают через сито. Ржаной хлеб

Квас окрошечный

Мелкие ломтики ржаного хлеба подсушить до подрумянивания, положить их

Хрен "по-славянски"

и подрумяненный в духовке мякиш ржаного хлеба. Полученную массу растирают со столовым

Квас густой с изюмом

Сухари из ржаного хлеба залить кипятком. После охлаждения тщательно процедить, добавить сахар, дрожжи и хорошо размешать. Поставить в теплое место на 12 ч для брожения. Затем перелить в бутылки, добавить изюм и поставить в холодное место. Через 48 ч квас готов.

Квас из свежей моркови

оджаренные до коричневого цвета корочки ржаного хлеба, залить теплой кипяченой водой и

Мед русский

оду, кусочек ржаного хлеба, размоченный в дрожжах. Оставить для брожения на 2-3

Котлеты ржаные с орехами

Полбуханки хлеба (кирпичика) размочить, отжать и пропустить через мясорубку вместе с грецкими орехами, картофелем, луком и чесноком.

Добавить молоко, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Придать массе форму котлет и обвалять в сухарях. Обжаривать на растительном масле.

Суп из ржаного хлеба со сметаной

Нарезать ломтиками хлеб, залить горячей водой или бульоном и сварить. Хлебную смесь протереть через дуршлаг. Добавить сливочное масло, соль, слегка поджаренную муку. Проварить и, немного охладив, заправить желтками, смешанными со сметаной. Готовый суп можно подать с кусочками колбасы или ветчины.

Квас сухарный с мятой и жженым сахаром

Сухари из ржаного хлеба поджарить до легкого побурения и

Квас сухарный по-польски

Ржаной хлеб подсушить, залить кипятком, дать постоять 2-3 ч. Когда остынет, процедить, добавить сахарный песок, дрожжи, лимонный сок или лимонную кислоту.

Оставить на 24 ч, затем разлить в бутылки, закупорить и вынести на 3 дня в холодное место.

Бутерброд со свеклой

Кусок ржаного хлеба обрезается со всех сторон, чтобы не было корок. Затем его нужно нарезать тонкими ломтиками, намазать толстым слоем ветчинного или селедочного масла. Бутерброд разрезать на маленькие кусочки и на каждый положить небольшую дольку свеклы, а сверху ломтик соленого огурца.

Квас "Литовский"

2 ложками муки. Ржаной хлеб, нарезанный на кусочки и высушенный в духовке

Свекольник с "ушками" постный

усочками, положить вместе с куском ржаного хлеба в стеклянную банку и залить

+