Квас окрошечный - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - вода - 7 л
    - ржаной хлеб - 2 кг
    - сахар - 100г
    - дрожжи - 50г
    - мука - 50г.
Приготовление
    Мелкие ломтики ржаного хлеба подсушить до подрумянивания, положить их в кастрюлю, залить кипятком, посуду накрыть крышкой, настаивать 3-4 ч. Настой процедить, добавить в него сахар и дрожжи. Готовый квас поставить в теплое место на 3-4 ч, затем охладить. После этого снова процедить через марлю, разлить в бутылки.

Оставте комментарий