убиками шпика, репчатым луком и грудинкой, добавляют также сольи кипяченой молоко
одсоленной воде. Нашпиговать частью сала или грудинки. Оставшееся сало нарезать и поджарить вместе
Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до готовности печенки, Все это пропустить 2 - 3 раза через мясорубку. Добавить соль, перец, коньяк, хорошо растереть. Положить в форму и поставить в духовку на 30 минут, покрыв ломтиками сала.
Нарезанную небольшими кусочками свиную грудинку обвалять в муке, поджарить на сале вместе с луком, затем переложить в кастрюлю, перемешать с нарезанной кусочками свеклой, залить свекольным квасом и тушить до готовности.
Рецепт для сала не предназначенного для длительного хранения.<
сваренный на копченой корейке или грудинке, добавляют пассерованные морковь, петрушку, специи
е размера нарезать свиную копченую грудинку толщиной 4-5 мм. Целые
сваренный на копченой корейке или грудинке, добавляют пассерованные морковь, петрушку, специи
В бульон положить нарезанное кусочками сало и филе копченой сельди, слегка
Из грудинки удаляют кости, затем мясо слегка
Из грудинки удаляют кости, затем мясо слегка
Свиную копченую грудинку нарезать кусочками и уложить на ржаной хлеб. Грудинку намазать горчицей, положить сверху тонкий ломтик огурца.
мешивают со второй порезанной луковицей. Грудинку положить рядами в глубокую посуду
ук нарезать, чеснок - измельчить. В грудинке сделать глубокий разрез. Смешать фарш
Отварить грудинку с солью и кореньями до
з костей, овощей и копченой грудинки сварить бульон. Процедить, залить в
з костей, овощей и копченой грудинки сварить бульон. Процедить, залить в
месь не загустеет. Сварите куриную грудинку, отделите кожу, опустите в холодную
Грудинку нарезать кусочками, обжарить на сковороде