Грудинка баранья под тминным соусом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - грудинка баранья - около 300г
    - морковь - 1 шт.
    - петрушка (корень) - 1 шт.
    - сельдерей (корень) - 1 шт., лук репчатый - 2 шт., соль - по вкусу

    для соуса:

    - масло сливочное - 1 ст.л.
    - мука - 1 ст.л.
    - тмин - 1 ст.л.
    - сахар - 1 ст.л.
    - сахар - 1 ст.л.
    - уксус винный - 2 ст.л.
    - соль - по вкусу.
Приготовление
    Отварить грудинку с солью и кореньями до мягкости. Приготовить соус: на сковороде распустить масло, поджарить в нем, непрерывно помешивая, муку, всыпать сахар, тмин,

    развести бульоном, в котором варилась грудинка, влить винный уксус, вскипятить. Когда соус загустеет, облить им выложенное на блюдо мясо.

Оставте комментарий