Сало оригинальное - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - сало (свежее с мясными прослойками) - 1.5 кг.
    - вода - 1 л.
    - соль - 5 ст. л.
    - перец горошком - по вкусу
    - лавровый лист - по вкусу
    - луковая шелуха
    - аджика - 1/2 ч. л.
    - чеснок - по вкусу
Приготовление
    Рецепт для сала не предназначенного для длительного хранения.

    Возьмите полтора килограмма свежего сала с мясными прослойками, для рассола литр

    воды, 5 столовых ложек соли с верхом, перец горошком, лавровый лист, луковую шелуху, пол чайной ложки готовой аджики.

    Приготовьте рассол и, как только он закипит, положите в него сало. Вaрите 15-20 минут.

    Снимите кастрюлю с огня, заверните ее во что-нибудь теплое и оставьте на 10-12 часов. Зaтем натрите сало толченым чесноком и храните в холодильнике.

Оставте комментарий