Телячья грудинка - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - телячья грудинка - 700г
    - мясной фарш 100г
    - яйцо - 1 шт.
    - шампиньоны (отварные) - 100г
    - лук репчатый - 1 шт.
    - петрушка - 1 ст. л.
    - чеснок - 1 зубчик
    - томатная паста - 1 ч. л.
    - коньяк - 45г
    - паприка, соль и перец - по вкусу.
Приготовление
    Шампиньоны и лук нарезать, чеснок - измельчить. В грудинке сделать глубокий разрез. Смешать фарш с яйцом, грибами, луком, петрушкой, чесноком, томатной пастой, коньяком и наполнить получившейся смесью грудинку, после чего разрез зашить. Мясо посыпать солью, перцем и паприкой, положить на глубокую тарелку и запекать 8 минут при полной мощности, затем еще 8 минут при средней мощности.

Оставте комментарий