0 мин. После этого влить красный основной соус, добавить соль, сахар и варить
В мелко нарубленный пассерованный лук добавить перец горошком, лавровый лист, красный основной соус, посолить и варить со-15 минут. После этого заправить соус столовой горчицей, острым соусом и сливочным маслом. Готовый соус кипятить не следует, т.к. горчица свернется крупинками.
ипятком для удаления горечи). В красный основной соус добавить вино с цедрой и
а сливочном маргарине, добавить горячий красный основной соус, вино (мадеру), перец горошком, лавровый
прокипятить. После этого влить красный основной соус, положить рубленые вареные шампиньоны, довести
отвар слить, добавить в него красный основной соус, вино или уксус, перец горошком
прокипятить. После этого влить красный основной соус, положить рубленые вареные шампиньоны, довести
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный или красный перец
5-20 мин. Затем влить основной красный соус и варить до получения консистенции
бъема. В подготовленную смесь влить красный основной соус, прибавить сильно концентрированный мясной бульон
варится на 2/3, влить красный основной соус и варить 15-20 минут
/3 первоначального объема, добавить красный основной соус, пассерованный томат-пюре, сахар, соль
В горячий красный основной соус добавить сильно концентрированный бульон (фюме) и хорошо перемешать. После этого влить белое вино (рислинг) и довести до кипения. Соус процедить через частое сито или марлю.
Соус подается к жареному мясу, лангету, филе, жареной дичи.
прокипятить. После этого влить красный основной соус, положить рубленые вареные шампиньоны, довести
В основной красный соус добавить томат-пюре, положить пассерованный
ернослива удалить косточки.
Красный (основной) соус соединить с черносливом, изюмом, влить
ернослива удалить косточки.
Красный (основной) соус соединить с черносливом, изюмом, влить
В готовый красный соус добавить сильно концентрированный бульон (фюме),
его соединить с красным основным соусом, положить соль и варить 10
рибы соединить с красным основным соусом, добавить сильно концентрированный бульон (фюме