Кабачки очистить от кожуры и порезать кружочками толщиной 1-1.5 см. В тарелке перемешать муку с солью. Растолочь орехи. Каждый кусочек кабачка обвалять в муке с солью и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. К столу кабачки подают со сметаной, грецкими орехами и нарезанной зеленью.
Кабачок нарезать на дольки толщиной около 1см, посолить, поперчить, обвалять в муке и
аклажаны (или кабачки): нарезать их кружочками, посолить, панировать в муке и поджарить с
Кабачки очистить от кожицы, нарезать кружочками, положить в холодную подсоленную воду на
Молодые кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками или соломкой, затем полить уксусом и дать постоять около 30 минут. Откинуть на сито, дать стечь жидкости и, запанировав в муке, хорошо поджарить вместе с пассерованным в растительном масле луком. Подать горячими со сметаной.
атираем. Тщательно отжимаем кабачки от излишней жидкости. Перекладываем кабачки в большую миску. Крошим
дать стечь. Припустить натертые кабачки в разогретом масле, снять с огня
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо, обвалять
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо, обвалять
епчатым луком и томатом-пюре. В бульон положить нарезанное кусочками сало
Нарезают печень пластинками толщиной около 1 см, отбивают слегка, солят, обваливают в муке, взбитых яйцах и просеянных хлебных крошках. Поджаривают в большом количестве кипящего масла на не очень сильном огне. Хорошо сцеживают и выкладывают на тарелку.
-4 см, обвалять их в муке и слегка обжарить. Мелко нарезать
альмаров теплой водой и выдержать в ней 35-40 мин. Очистить
бараньи оставить целыми, посолить, запанировать в муке, а затем, смочив во
азделить на биточки, запанировать их в муке и обжарить на сковороде.
перцем, запанировать в муке, смочить в яйцах и вторично запанировать в сухарях. Обжарить
посыпать перцем и обвалять в муке. Затем смочить в лье зоне, обсыпать сухарями
посолить, сбрызнуть соком лимона. Из муки, яйца, пива и соли приготовить
5 минут, после чего обвалять в муке, перемешенной с солью и перцем
усочка. Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить в масле на медленном огне