Рыбные колбаски в сметане - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - рыбное филе - 500г
    - репчатый лук - 250г
    - яйцо - 2 шт.
    - мука - для пассеровки
    - огурцы соленые
    - соль
    - перец - по вкусу
    - вода.
Приготовление
    Приготовить фарш из рыбного филе, мелко нарезанного лука и яйца. Сформовать колбаски длиной 3-4 см, обвалять их в муке и слегка обжарить. Мелко нарезать 400г. лука, спассеровать его на растительном масле. Половину положить на дно казанка, а на лук - рыбные колбаски.

    Очистить 2 соленых огурца, нарезать их кубиками и обжарить на сковороде. Уложить огурцы на рыбу, а на них - оставшийся лук. Можно добавить также 50 г. измельченных отварных грибов. Все залить смесью сметаны с солью, посыпать перцем, добавить немного воды и тушить на слабом огне в течение часа.

Оставте комментарий