Гусиная печень, жаренная в сухарях - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - печень - 400г
    - сухари - 100г
    - яйцо - 2 шт.
    - мука - 400г
    - жир (или масло) - 120г
    - соль - по вкусу.
Приготовление
    Нарезают печень пластинками толщиной около 1 см, отбивают слегка, солят, обваливают в муке, взбитых яйцах и просеянных хлебных крошках. Поджаривают в большом количестве кипящего масла на не очень сильном огне. Хорошо сцеживают и выкладывают на тарелку.

Оставте комментарий