о пюреобразного состояния. Полученное пюре развести отваром, в котором варилась фасоль или
о пюреобразного состояния. Полученное пюре развести отваром, в котором варилась фасоль или
Говяжий, телячий и бараний фарш, сухарную крошку, яичные желтки, сметану и воду смешивают. Из полученной вязкой массы формуют небольшие шарики и поджаривают их на сливочном масле, встряхивая сковороду так, чтобы шарики поджаривались равномерно. На гарнир подают картофельное пюре.
вымыть. Шляпки (целиком) потушить в масле, ножки грибов мелко изрубить
вымыть. Шляпки (целиком) потушить в масле, ножки грибов мелко изрубить
Смешать воду с холодным картофельным пюре, добавить муку и месить до
Вареный, рассыпчатый рис или картофельное пюре выложить на блюдо в виде круга, в середину положить яйца, сваренные без скорлупы. Подавать с соусом из сметаны и салатом из помидоров.
обеих сторон в кипящем масле и вынимают. В то же масло
затем ввести разведенный холодной водой картофельный крахмал, вновь нагреть до кипения
рибы хорошо промыть и положить в холодную воду на 4 ч
Картофельный крахмал добавляют в картофельное пюре, массу выпускают из конической насадки или режут на пластинки и сушат, перед подачей на стол жарят в жире и подают как гарнир.
В кипящий мясной бульон положить нарезанный
её сок и поставить его в холодильник. Выжимки клюквы залить водой
ыли только покрыты и варить в закрытой посуде до размягчения. Готовые
ыли только покрыты и варить в закрытой посуде до размягчения. Готовые
артофель очистите, нарежьте кубиками, отварите в подсоленной воде и тщательно разомните
соль и пекарский порошок положить в миску, перемешать, добавить сливочное масло
пигуют салом-шпик и жарят в духовке вместе с предварительно спассерованным
пигуют салом-шпик и жарят в духовке вместе с предварительно спассерованным
В теплой воде распустить сахар, соль,