Суп-пюре из клюквы - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - клюква - 150г
    - сахар - 90г
    - крахмал картофельный - 30г
    - сливки или сметана - 60г
    - корица - по вкусу.
Приготовление
    Клюкву промыть, отжать из неё сок и поставить его в холодильник. Выжимки клюквы залить водой и варить. Готовый отвар процедить, добавить в него сахар, корицу, воду, нагреть до кипения, влить разведенный холодной водой картофельный крахмал, дать снова закипеть, после чего снять с огня и соединить с клюквенным соком. Подавать суп со сметаной или сливками. Так же можно приготовить сладкие супы-пюре из клубники, земляники, малины и черной смородины.

Оставте комментарий