Булочки с отрубями и картофельным пюре - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мука пшеничная - 400г
    - картофельное пюре - 50г
    - сахар - 100г
    - соль - 1/2 ч.л.
    - масло растительное - 50г
    - вода - 1 л
    - дрожжи - 25г

    для начинки:

    - отруби - 100г
    - семена подсолнечника (очищенные) - 100г
    - масло растительное - 50г
    - соль - по вкусу.
Приготовление
    В теплой воде распустить сахар, соль, дрожжи. Когда дрожжи разойдутся, из пшеничной муки и сухого картофеля замесить тесто, дать ему подойти, сформировать булочки.

    Отруби прокалить на сковороде, добавить растительное масло, соль и хорошо перемешать. Тесто разделить на порции по 50 г, раскатать в тонкие лепешки, насыпать на них равномерно примерно по 1 чайной ложке отрубей и по 1/2 чайной ложки семян подсолнечника. Лепешку с отрубями свернуть трубочкой, а трубочку обернуть вокруг пальца, формируя булочку в виде улитки. Сформированные булочки уложить на смазанный растительным маслом противень, дать расстояться 30-40 мин и испечь в духовке, нагретой до 200° С.

Оставте комментарий