ротивне с жиром. Затем положить в посуду с луком сваренный, как
почечную часть тушки жарить в жарочном шкафу до готовности, затем
Тушку кролика отварить в воде с кореньями и луком до готовности. Разрубить на порции, посыпать солью, Запанировать в муке, смочить в яйцах и обжарить. Подать с жареным картофелем, или сложным гарниром, или зеленым горошком в молочном соусе, полив растопленным маслом и посыпав зеленью.
Очищенные корни сельдерея нарезать лапшой, варить в подсоленной воде до готовности. Воду отцедить. Сельдерей выложить в форму, смазанную маслом, полить сметаной, смешанной с пшеничной мукой, посыпать тертым сыром.
Запекать в духовом шкафу.
натереть солью, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить с обеих
положить на 10 минут в кипящую воду. Затем воду слить
Сухой хлеб истолочь в сухари, замочить их в молоке. Когда набухнут, добавить
Сухой хлеб истолочь в сухари, замочить их в молоке. Когда сухари набухнут
Сухой хлеб истолочь в сухари, замочить их в молоке. Когда сухари набухнут
внутренности и промыть. В кипящую сметану добавить натертый на терке репчатый
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо
Обработанную тушку кролика сварить в подсоленной воде (7 г соли
Подготовленный кролик нарубают на порционные куски и
потушите 5 мин. Кролика подержите в проточной воде на протяжении 2
Обработанную тушку кролика разрубить на куски (по 2
предварительно смазанную маслом, залейте сметаной (чем больше сметаны, тем вкуснее), посыпьте тертым
Свежие мозги освободить от крови. Для этого их поместить в подкисленную уксусом холодную воду на 1-1,5 ч, затем отварить в подсоленной воде. Готовые мозги, уложить на смазанную маслом сковороду, посыпать солью и перцем, пассерованным репчатым луком, залить сметаной и запечь в духовке.