Частью шпика (кусочками) нашпиговать кролика, остальной шпик разогреть и обжарить
минут до размягчения. Мясо кролика кубиками уложить слоем поверх овощей
пилить с лимона тонкой стружкой и добавить в лимонный сок. Кролика разделить
Разделать кролика (зайчатину), смешать с нарезанным репчатым луком и измельченным
змельчить и добавить в сковороду с мясом, затем приправить кумином и
Кроликов разделать, посолить-поперчить, обжарить. Влить вино, поставить в духовку при 200 гр., добавить травы и тушить 45 минут. В конце добавить бруснику и четвертушки груш. Тушить еще 15 минут.
Тушеная капуста на гарнир.
агрейте сковороду, затем обжарьте куски кролика с обеих сторон до коричневатого цвета
одготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
одготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
мякоть) пропустить через мясорубку вместе с размоченным б воде пшеничным хлебом
ерец, затем все перемешать. Порезать кролика на порционные куски. Отложить в
Кролика разрезать, посолить-поперчить. Разогреть масло, кролика обжарить, добавить апельсиновую цедру, сок, ликер, тимьян и бульон. Тушить 1 час.
В конце положить нарезанный апельсин. На гарнир - белый рис.
поперчить, обжарить в масле. К кролику добавить порезанный лук и целый
Разделить кролика на небольшие части. Вымытые куски
Кролик запекается целиком. Мясо посолить, поперчить
Уже пожаренное мясо кролика, кабачки и брюкву нужно нарезать кубиками. Яйца разрезать на четыре дольки. В приготовленный соус осторожно подмешиваем мясо, кабачки, брюкву и горошек. В стеклянную посуду сначала положить дольки яйца, на них выложить салат, можно украсить его дольками яйца и зеленью.
зять подготовленную тушку одного зайца (кролика) отделить кости, сухожилья, разрубить на
Кролика ободрать, выпотрошить, промыть холодной водой
Кролика нарубить на куски (по 2-
Порезать кролика на куски и слегка обжарить