Мясо нарезать кусочками, обжарить в масле, положить в кастрюлю, добавить миндаль, мелко нарезанный лук, ломтики яблок и тушить под крышкой, добавив немного воды. Когда мясо будет готово, добавить соль, сметану, лимонный сок, муку, смешанную с маслом, и все проварить. Посыпать зеленью.
омтики мозгов и залить горячим соусом. Гарнировать вареным рисом, припущенным картофелем
ыложить на блюдо и залить соусом. Рядом красиво выложить разварной картофель
а крепком бульоне приготовить белый соус с яичным желтком. При подаче
Приготовить соус "майонез", затем соединить его с охлажденным белым соусом, приготовленным на мясном или рыбном бульоне; готовый соус хорошо размешать.
Назначение соуса то же, что и соуса "майонез" со сметаной.
Обработанную тушку кролика сварить в подсоленной воде (7
Обработанную тушку кролика разрубить на куски (по 2
Кролика разделать на порционные куски, обжарить до золотистой корочки. Растопить сыр вместе со сметаной, добавить бульон. Залить этим соусом мясо, посолить, поперчить. Тушить на медленном огне до готовности. Подавать с отварной лапшой ("гнездышки"-тальятелли).
Затем добавить белый соус, нарезанные и припущенные белые грибы и довести все
а слабом огне под неплотно прикрытой крышкой. Готовят соус; поджаривают, не подрумянивая
мин. 3. Размешать светлый соус в горячем молоке и довести
ульоне, добавить яично-масляный (голландский) соус с лимонным соком, соль, лимонную
После этого влить красный основной соус, добавить соль, сахар и варить
ротереть через сито, соединить с белым соусом и прокипятить. Влить вино. Готовый
его яйца, залить горячим молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным
морозилку.
Приготовьте соус. Растопите белый шоколад. Подогрейте взбитые
ставшийся бульон добавить сливки, белый соус, капусту и вновь поставить на
кореньями до мягкости. Приготовить соус: на сковороде распустить масло, поджарить
а блюдо и полить чесночным соусом. Гарнир - отварной картофель.