Готовый грибной соус соединить с пассерованным томатом-пюре, добавить перец горошком, лавровый лист и варить 10-15 минут.
Соус подается к картофельным и крупяным котлетам, биточкам, крокетам, картофельному рулету.
Пшеничную муку смешивают с картофельной мукой, содой и соединяют с растертой массой. Вымешанное
Черствую булку, обрезав корку, замачивают в молоке. Затем добавляют яйцо, сливочное масло, соль, муку, сухари. Массу хорошо вымешивают, разделывают на крокеты величиной с орех и отваривают их в подсоленной воде.
Подаются крокеты как гарнир с соусом и к жареным блюдам по 5-6 штучек на порцию.
Грибной отвар соединить с мясным бульоном и прокипятить. Муку
Грибной отвар соединить с мясным бульоном и прокипятить. Муку
Картофельный крахмал добавляют в картофельное пюре, массу выпускают из конической насадки или режут на пластинки и сушат, перед подачей на стол жарят в жире и подают как гарнир.
Для начинки приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее
астолочь. Грибы мелко покрошить, смешать с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить 1
p>Смешать тушеные ножки шампиньонов с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный
p>Смешать тушеные ножки шампиньонов с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный
Вареный, рассыпчатый рис или картофельное пюре выложить на блюдо в виде круга, в середину положить яйца, сваренные без скорлупы. Подавать с соусом из сметаны и салатом из помидоров.
ще 10-15 минут. Снять с огня, заправить солью и перцем
Смешать воду с холодным картофельным пюре, добавить муку и месить
чистить от косточек, пересыпать сахаром, картофельной мукой и положить в дуршлаг
редварительно нагретую до 215 градусов С духовку на 15-20 минут
Положите картофельное пюре в фунтик с 1-сантиметровой звездчатой насадкой
иску, добавляем творог, крутые яйца, картофельную муку, масло, кориандр и тщательно
аслом. На дно формы положить картофельное пюре, затем фарш, сверху нарезанные
рокручиваем на мясорубке. Для приготовления картофельного теста добавляем в картофель 2