анную крупу, молоко и соль. Фарш тщательно вымешивают, чтобы масса стала
Говяжий, телячий и бараний фарш, сухарную крошку, яичные желтки, сметану и воду смешивают. Из полученной вязкой массы формуют небольшие шарики и поджаривают их на сливочном масле, встряхивая сковороду так, чтобы шарики поджаривались равномерно. На гарнир подают картофельное пюре.
Приготовить котлеты как обычно, поджарить 6-8 шт. в масле, положить на них телячьи мозги (отваренные в соленой воде), нарезанные ломтиками (1 см шириной), посыпать сверху сухарями, полить 1/2 ложки масла, поставить в печь (духовку) на 1/4 часа.
Перец нарезать соломкой, баклажаны - кружочками. Фарш обжарить в масле. Добавить овощи
Приготовление фарша: Очень мелко изрубить или пропустить
Приготовление фарша: Очень мелко изрубить или пропустить
а смазанный маслом противень. Для фарша творог хорошо растереть, добавить сметану
ертого сыра пармезан и колбасного фарша, перемешать и тушить еще 5
ставшееся молоко и хорошо перемешать. Фарш должен получиться пышный, но такой
слегка обжаренный лук, добавить в фарш 1 яйцо, мускатный орех, соль
Половину обжаренного лука перемешать с фаршем, приправить мускатным орехом, кумином, куркумой
Котлеты готовятся из филе курицы — большого (
добавляют молоко, перемешивают. Сформированные из фарша котлеты панируют в муке, обжаривают до
мелкой решеткой. добавить к фаршу сырое взбитое яйцо, соль, перец
можно два раза). Смешайте полученный фарш с творогом, яйцами, растительным малом
ориандр и быстро перемешать. Разделить фарш на 8-10 шариков и
Чтобы сделать рыбные котлеты, соединить рыбу, рыбный соус, пасту
ориандр и быстро перемешать. Разделить фарш на 8-10 шариков и