Котлеты из щуки - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - щука (филе) - 600г
    - маргарин - 100г
    - лук репчатый - 50г
    - белая булка (мякоть) - 200г
    - яйцо - 3 шт.
    - мускатный орех (молотый) - 5г
    - сухари панировочные - по потребности
    - соль и перец - по вкусу.
Приготовление
    Пропустить через мясорубку нарезанные кусочками филе щуки, слегка обжаренный лук, добавить в фарш 1 яйцо, мускатный орех, соль и черный молотый перец. Фарш хорошо вымешать. Сформовать котлеты, обмакнуть их в яичном льезоне и обвалять в панировочных сухарях, после чего обжарить на сковороде. На гарнир к котлетам из щуки подают жареный или отварной картофель, картофельное пюре.

Оставте комментарий