аринад, в котором лежало мясо кролика. Затем взять керамическую огнеупорную миску
От обработанной тушки кролика отделить передние ножки. С остальной
Жареное или вареное мясо кролика, копченую свиную грудинку без кожи
хорошо перемешать.
Из полученной массы сформовать (без панировки
Кролика нарубить на куски (по 2-
Порезать кролика на куски и слегка обжарить
Кролика поперчить, посолить. Овощи измельчить, обжарить в масле. Добавить кролика, вино, томаты, лавровый лист. Тушить 1 час.
Белая фасоль в качестве гарнира
Кролика разрезать, посолить-поперчить. Разогреть масло, кролика обжарить, добавить апельсиновую цедру, сок, ликер, тимьян и бульон. Тушить 1 час.
В конце положить нарезанный апельсин. На гарнир - белый рис.
поперчить, обжарить в масле. К кролику добавить порезанный лук и целый
Обработанного кролика разрубить на 2-3 куска,
Кроликов разделать, посолить-поперчить, обжарить. Влить вино, поставить в духовку при 200 гр., добавить травы и тушить 45 минут. В конце добавить бруснику и четвертушки груш. Тушить еще 15 минут.
Тушеная капуста на гарнир.
Разделать кролика (зайчатину), смешать с нарезанным репчатым
зять подготовленную тушку одного зайца (кролика) отделить кости, сухожилья, разрубить на
ожки или почечной части тушки кролика нарезать по 2 куска на
хорошо просушите. Смажьте куски кролика оливковым маслом.
Предварительно
одготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
одготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
азрубая его полностью), чтобы зажаренного кролика было легче разрезать на куски
ливки и потушите 5 мин. Кролика подержите в проточной воде на
Разделить кролика на небольшие части. Вымытые куски