Корейку или заднюю ногу баранины, печень, почки, говяжью вырезку, свинину можно использовать для приготовления шашлыка.
Мясо нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный репчатый лук, уксус или лимонный сок и перемешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в холодное место для маринования.
Куски мяса нанизать на металлический вертел вперемежку с репчатым луком, нарезанным кольцами, смазать их растопленным курдючным салом.
Жарить шашлык на мангале над ...
Семечки поджарить на сковородке без масла.
убиками и вместе с очищенными семечками подсолнечника обжарить в сковородке. Сыр
Промойте и обсушите кресс-салат и огуречную траву. Грушу нарезать ломтиками. Тыквенные семечки очистить и поджарить.
Положите в большую миску и перемешайте с грушей, семечками и сыром.
Приготовьте заправку, залейте салат и хорошо перемешайте. Подавайте сразу.
о готовности и вновь промывают. Бараньи, свиные и телячьи почки не
Мякоть бараньей грудинки или кореголи нарезать широкими
алата. 30 г очищенных тыквенных семечек пожарить без жира и посыпать
Семечки поджарить на сковородке, а затем
о взбитое яйцо. Обсыпьте кунжутными семечками и выложите на смазанный маслом
Семечки кунжута поджарить на сковородке без
алата. 30 г очищенных тыквенных семечек пожарить без жира и посыпать
метану, посыпать сыром и тыквенными семечками.
е очень туго) заранее подготовленные бараньи кишки, перевязав шпагатом. Затем нарезаем
Обработанные, хорошо промытые бараньи головы и ноги, обрезь промывают,
Ножки сварить в воде с луковицей, морковью и сельдереем. Снять мясо с костей, обсушить, нарезать лапшой и положить на 0,5 часа в холодный маринад, сваренный из 1 стакана воды, уксуса, лука, перца горошком лаврового листа и моркови. Через 30 минут вынуть приготовленное мясо ножек из маринада, обсушить положить в стеклянную посуду и залить майонезом, смешанным с натертым хреном, растолченным чесноком и сахаром. Салат будет вкуснее, если подержать его 2 часа до подачи на стол в холодильнике.
В толстой кастрюле разогреть бараний жир, медленно засыпать муку и жарить, перемешивая до образования коричневого цвета. Добавить сахарный сироп и перемешать. Готовую халву разлить по тарелкам.
Затем остудить и нарезать. В халву можно добавить орехи, миндаль, фисташки, ванилин.
арезать лук и поджарить в бараньем сале до золотистого цвета, снять
месте с защищенной от пленки бараньей почкой с одного конца и
Есть такая штука, называется баранья грудинка. Это та часть туши,
Удалите бедренную кость из бараньей ноги, обрежьте излишки жира и