Сырные шарики, обжаренные в масле - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - дрожжи сухие - 1/2ч.л.
    - пшеничная мука грубого помола - 1 стакан
    - соль - по вкусу
    - яйцо - 2 шт.
    - шпик с прожилками мяса - 250г
    - очищенные семечки подсолнечника - 100г
    - сыр блю - 100г
    - масло растительное (для жарки) - 3/4 л
    - свежесмолотый перец - по вкусу
Приготовление
    Дрожжи растворить в небольшом количестве теплой воды и перемешать с мукой и щепоткой соли. Белки отделить от желтков, желтки подмешать в тесто. Тесто поставить подходить в теплое место на 45 минут.

    Шпик нарезать кубиками и вместе с очищенными семечками подсолнечника обжарить в сковородке. Сыр тоже нарезать мелкими кубиками, растительное масло разогреть в достаточно большой кастрюле.

    Белки хорошо взбить и вместе с сыром, шпиком и семечками подмешать в тесто, приправить солью и перцем. Тесто ложками опускать в кипящее масло и жарить до образования золотистой корочки. Вынимать и класть на кухонную бумагу, чтобы стекал жир.

Оставте комментарий