Осторожно перемешайте.
Нарежьте белый трюфель тонкими продольными ломтиками и выложите
оленых и вымоченных в воде трюфелей сварить в 3/4 стакана
Взять 6 трюфелей, сложить в кастрюлю, покрыть тонкими
Взять 6 трюфелей, сложить в кастрюлю, покрыть тонкими
ульон (фюме), влить отвар от трюфелей и, помешивая, кипятить на слабом
Взять 6 трюфелей, сложить в кастрюлю, покрыть тонкими
Взять 6 трюфелей, сложить в кастрюлю, покрыть тонкими
ёрный перец, лавровый лист, гвоздику, трюфели, 2 луковицы, морковь, петрушку, порей
Приготовить желе, добавив белое вино.
Украшение: Торт немного остудить, вынуть
Порезать на небольшие кусочки трюфеля и припустить их в растительном масло. Растереть в ступке припущенных трюфелей со сливочным маслом, заправить пряностями по вкусу.
ергаментной бумагой дном и выпекать торт около 25 минут в средней
Изрубить трюфели, ветчину и истолочь их с 12-15 желтками, добавить в яичную массу соли, чёрного перца, 12-15 взбитых белков, размешать, посыпать петрушкой, изжарить в духовке, свернуть в трубочку. Разрезать наискось на порции.
апустой, мелкими яблоками, ветчиной, и трюфелями. Капуста предварительно тушится на масле
распределить по всей поверхности торта. Поставить в холодильник на 1
обавить вишни. Массу уложить на торт, разровнять поверхность и поставить в
порезать наискось на кусочки. Белую спаржу варить в подсоленной воде
ледует. Смажьте круглую форму для торта (лучше, если с отверстием посередине
стаканами (400 мл) основного белого рыбного соуса, уварить до нужной