Торт из спаржи - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - яйцо - 4
    - мука - 200г
    - сливочное масло - 160г
    - белая спаржа - 750г
    - зеленая спаржа - 250г
    - соль
    - сахар - 1 ч. л.
    - красный стручок паприки - 1 шт.
    - сливки - 1 стакан
    - кольца лука- резанца - 4 ст. л.
    - молотый черный перец - по вкусу.
Приготовление
    Одно яйцо разделить на белок и желток. Замесить тесто из желтка, муки и 150 г сливочного масла. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин.

    Спаржу очистить и порезать наискось на кусочки. Белую спаржу варить в подсоленной воде с добавление сахара 5 мин. Добавить зеленую спаржу и варить еще 3 мин. Паприку порезать кубиками.

    Нагреть духовку до 175 градусов. Смазанную жиром форму для торта выложить тестом, подняв бортик. Поверх теста аккуратно разложить овощи.

    Взболтать оставшиеся яйца, белок, сливки и лук-резанец. Посолить и поперчить. Залить смесью овощи и поставить на 40 мин запекаться в духовку. Посыпать порезанным луком. Блюдо расчитано на 4 порции.

Оставте комментарий