Трюфели на шампанском - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - трюфели - 6 шт.
    - шпик
    - шампанское - 1 стакан
    - бульон.
Приготовление
    Взять 6 трюфелей, сложить в кастрюлю, покрыть тонкими ломтиками свежего шпика, залить бульонным жиром, сваренным без кореньев, влить 1 стакан шампанского (или столового виноградного вина), варить на слабом огне 30 мин. Переложить трюфели в другую кастрюлю, процедить жир из соуса на трюфели.

    Подать отдельно сливочное масло. Блюдо готовится на 6 персон.

Оставте комментарий