Я сегодня дам вам рецепт не совсем широко применяемого,
Сердце говяжье или свиное промыть, вымочить
Сердце вымыть, обсушить на салфетке, нарезать
Сердце тщательно промыть и сварить в
Режем сердце (обычно оно 2-3 кг.
Блюдо подготавливается заранее: сердце режут на кусочки, кладут в
снять с огня и вмешать сметану. Посолить, поперчить и залить соусом
снять с огня и вмешать сметану. Посолить, поперчить и залить соусом
Говяжье сердце отварить в подсоленной воде до
Куриную печенку промыть, ошпарить кипятком, разрезать
Телячье сердце разрезать пополам, хорошо промыть, удалить
Телячье сердце разрезать пополам, хорошо промыть, удалить
Сердце обмыть, нарезать кубиками весом 30-
Сердце несколько раз пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, воду, перемешать, сформовать битки, обвалять в муке и обжарить в топленом масле. Затем поставить в духовку и довести до готовности. При подаче полить растопленным маслом.
Куриные грудки промыть, отварить в чуть
течение 5 минут. Влить куриный бульон, сметану и, слегка помешивая, варить
Куриные печенки (300 грамм) пропустить через
Куриное филе с косточкой мариновать в