Куриные потроха в сметане - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - куриные потроха - 500г
    - лук репчатый - 1-2 шт.
    - сливочное масло - 3 ст. л.
    - вода - 1/4 стакана
    - сметана - 4 ст. л.
    - соль и зелень - по вкусу.
Приготовление
    Куриную печенку промыть, ошпарить кипятком, разрезать на 3-4 части и обжарить. Желудки очистить, промыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности, мелко нарезать. Куриные сердечки разрезать пополам, промыть, обсушить и обжарить вместе с мелко нашинкованным луком, добавить желудки, залить водой или бульоном, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности. Затем положить обжаренную печень, залить сметаной, прокипятить и подавать к столу, посыпав зеленью.

Оставте комментарий