Говяжье сердце в пиве под соусом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - говяжьи сердце - 300г
    - пива - 1 стакан
    - лук репчатый - 1 шт.
    - растительное масло - 2 ст. л.
    - сок лимона -1/2 шт.
    - кардамон, имбирь - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Блюдо подготавливается заранее: сердце режут на кусочки, кладут в глубокую миску, заливают заранее подготовленной смесью (пиво + порезанный полукольцами и пожатый лук + пряности), закрывают крышкой и ставят в холодильник на 6-8 часов. Перед приготовлением кусочки сбрызнуть лимонным соком. Положите кусочки сердца в гусятницу, закройте луком и вылейте туда же половину жидкости. После закипания тушите 30 минут. Затем добавьте немного растительного масла и продолжайте тушить еще 15-20 минут. Что касается соуса, то подходит практически любой не сильно пряный соус (как приготовленный, так и купленный, при нежелании изобретать можно легко обойтись майонезом). К блюду можно подать любой гарнир.

Оставте комментарий