Я сегодня дам вам рецепт не совсем широко применяемого,
Сердце говяжье или свиное промыть, вымочить
Сердце вымыть, обсушить на салфетке, нарезать
Сердце тщательно промыть и сварить в
лной готовности дошли вместе с индейкой. В теплой воде размягчите чернослив
Режем сердце (обычно оно 2-3 кг.
Блюдо подготавливается заранее: сердце режут на кусочки, кладут в
озмарина положить внутрь тушки. Уложить индейку в смазанную маслом форму.
Опаленную и вымытую индейку надрезать по спине от шеи
Обработанную и вымытую индейку обсушить кухонной салфеткой и осторожно,
ем временем ослабить кожу на индейке, просунув руку между мясом и
едерную мякоть, печень и желудочек индейки пропустить через мясорубку вместе с
Тушку индейки посолить и поперчить снаружи и
Говяжье сердце отварить в подсоленной воде до
Телячье сердце разрезать пополам, хорошо промыть, удалить
Телячье сердце разрезать пополам, хорошо промыть, удалить
Сердце обмыть, нарезать кубиками весом 30-
Сердце несколько раз пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, воду, перемешать, сформовать битки, обвалять в муке и обжарить в топленом масле. Затем поставить в духовку и довести до готовности. При подаче полить растопленным маслом.
не подрумянивая, нарезанную крупными кубиками индейку. Отложить на тарелку. Рис промыть