Индейка по-английски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - индейка - 1 шт.
    - сливочное масло - 75г
    - лимон - 1 шт.
    - копченый шпик - 50г
    - репчатый лук - 120г
    - миндаль - 100г
    - изюм - 100г
    - яблоки - 80г
    - яйцо - 2 шт.
    - молоко - 80г
    - пшеничный хлеб - 100г
    - шалфей - 5г
    - паприка - 5г
    - тмин - 3г
    - перец черный молотый - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Тушку индейки посолить и поперчить снаружи и внутри. Шпик нарезать кубиками и вытопить. Порубить печень индейки, репчатый лук, все обжарить в растопленном шпике. Белый хлеб подсушить, нарезать кубиками и смешать с печенью, рубленым миндалем, изюмом, яблоками, шалфеем, тмином и лимоном. Приготовленной начинкой не очень плотно нафаршировать индейку. Затем сбрызнуть ее лимонным соком и смазать паприкой, смешанной с растопленным жиром. Завернуть индейку в фольгу и жарить в духовке 3 часа. За 40-45 минут до окончания жарки фольгу снять.

Оставте комментарий