Для приготовления картофельного теста добавляем в картофель 2 яйца, 3 столовых
Лук порежьте кубиками, пассеруйте в сливочном масле, затем добавьте портвейн
Сыр мелко натереть, затем вместе с паштетом пропустить через мясорубку с частой решеткой, уложить в тарелку горкой, посыпать измельченным сыром.
мозгов: вымоченные от крови в холодной воде мозги освободить от
з масла, 4 штуки отложите в сторону. Из рыбного филе и
з масла, 4 штуки отложите в сторону. Из рыбного филе и
ыбу, нарезать на куски, положить в неглубокую кастрюлю, туда же вылить
чень большими кубиками и отварить в подсоленной воде. Муку слегка поджарить
еснок мелко порезать и обжарить в оливковом масле. Добавить порезанные бобы
артофелем. Овощи с мясом разложить в произвольном порядке по горшочкам, залить
5 минут, после чего обвалять в муке, перемешенной с солью и
чищенные и мелко нарезанные коренья в подсоленную воду и довести ее
орей и имбирь, затем смешать в миске мясо, лук-порей, имбирь
убчика чеснока, посолить, перемешать. Если паштет получился суховат - добавить немного фасолевого
о сливками, слегка помешивая. Разделить паштет на 6 равных порций и
Печень ошпаривают, нарезают на куски, тушат с жареным луком, пропускают через мясорубку, добавляют масло, соль, перец, вино и взбивают. Нарезанное кубиками сало-шпик и печеночную массу перемешивают и варят на водяной бане до готовности. Готовый паштет охлаждают.
Печень ошпаривают, нарезают на куски, тушат с жареным луком, пропускают через мясорубку, добавляют масло, соль, перец, вино и взбивают. Нарезанное кубиками сало-шпик и печеночную массу перемешивают и варят на водяной бане до готовности. Готовый паштет охлаждают.
на маленькие кусочки. Все потушить в небольшом количестве воды, добавив коренья
аленькие кусочки. Все это потушить в небольшом количестве воды, добавив порезанные
омтиков трюфелей, 5 корнишонов, порезанных в длину и варить 15 минут