Паштет зимний из красной фасоли - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - фасоль красная - 500г
    - грецкие орехи (очищенные) - 1/2 стакана
    - сливочное масло - 100г
    - чеснок - по вкусу
    - соль
    - гранат - 1 шт.
Приготовление
    Замоченную на 5-6 часов фасоль варить до готовности без соли. Отваренную остывшую фасоль пропустить через мясорубку, туда же прокрутить орехи, выдавить 2-3 зубчика чеснока, посолить, перемешать. Если паштет получился суховат - добавить немного фасолевого отвара. Часть паштета выложить слоем около 3 см на плоское блюдо (можно рыбное), на него - сантиметровый слой сливочного масла и замазать все вторым слоем паштета. Сверху украсить зернами красного граната, чем их больше - тем лучше.

Оставте комментарий