ульоне, добавить яично-масляный (голландский) соус с лимонным соком, соль, лимонную кислоту
а крепком бульоне приготовить белый соус с яичным желтком. При подаче к
по 2 на порцию), обжарить с жиром, положить в глубокий сотейник
ипятком и снимают с них пленку, далее варят с кореньями пока рубец
жарить на сковороде с жиром, поворачивая с одной стороны на другую
бмакивать кусочки оладий в соевый соус с уксусом.
Приготовьте соус с корицей также как готовится сливочный
го яйца, залить горячим молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть
Перец нарезать соломкой, баклажаны - кружочками. Фарш обжарить в масле. Добавить овощи
процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертые
выньте и дайте стечь воде. Фарш обжарьте в растительном масле, чеснок
убиками лук и обжарить его с фаршем в 20 г масла. Добавить
тбить черешки. Приготовить фарш: протертый отварной картофель смешать с обжаренным на масле
тбить черешки. Приготовить фарш: протертый отварной картофель смешать с обжаренным на масле
Все тщательно перемешать, сформовать из фарша овальные шарики, запанировать в муке
орошо перемешать.
Приготовить фарш: сухие грибы отварить, откинуть на
асле. Половину обжаренного лука перемешать с фаршем, приправить мускатным орехом, кумином, куркумой
дать воде стечь. Перемешать с рубленым мясом и овощами и
пассерованные коренья белый рыбный соус и варить 25-30 мин