Биточки фаршированные по-грузински - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - филе луфаря - 400г
    - свежая капуста белокочанная - 250-300г
    - рис - по 2 ст. ложки
    - маргарин - 2 ст.л.
    - лук репчатый - 1 луковица
    - мука - 1 ст. л.
    - яйцо - 1 шт.
    - соль - по вкусу
    - сметанный соус с томатом - 1/2 ст.л.
Приготовление
    Филе рыбы и капусту нарезать и пропустить через мясорубку. К этой массе добавить рис, сваренный до полу готовности, пассерованный мелко нарезанный лук, сырое яйцо, приправить солью. Все тщательно перемешать, сформовать из фарша овальные шарики, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон. Обжаренные биточки залить сметанным соусом с томатом и тушить до готовности. Готовые биточки выложить на блюдо и полить соусом, полученным при тушении. сверху посыпать мелко порубленной зеленью.

    На гарнир подойдут отварные или тушеные овощи.

Оставте комментарий