Курятину (или молодую свинину) нарезают небольшими кубиками и натирают смесью из нарубленного лука, растертого чеснока, очищенных, слегка поджаренных орехов и растительного масла. Выдерживают 1-2 часа, затем перчат, солят и обжаривают на вертеле. Подают с рассыпчатым рисом и острым томатным соусом.
Филейную часть тушки покрыть тонкими ломтиками сала шпик, обвязать ниткой, посолить, поперчить и жарить на вертеле над горячими углями, медленно поворачивая и периодически поливая растопленным маслом. Гарнировать отварным рисом с потрохами индейки с изюмом, а также салатом.
смазанный маслом пергамент, насадить на вертел и жарить над раскаленными углями
сосиски, а потом курицу. Готовые сосиски и курицу отложить на отдельную тарелку.
Курицу, нарезанные коренья и лук положить
Курицу разрезать на 8 частей, промыть, удалить
Обработанную курицу нарубите на порционные куски, залейте холодной водой
Курицу выпотрошить, хорошенько вымыть, положить в
Довести до кипения и держать на медленном огне пару-тройку минут
холодной воде на ночь.
Курицу нарезать на небольшие кусочки, обжарить
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
нимая жира. Посолить, надеть на металлический вертел и жарить над раскаленными углями
Филе курицы тонко нарезать. Грибы отварить и порезать кубиками. В салатнике смешать курицу, грибы, добавить нарезанный тонкими кольцами перец и кукурузу. Полить салат уксусом и соевым соусом (Сэн Сой Для салата), добавить растительное масло.
Кусочки курицы залить смесью сиропа, уксуса, масла,
Приготовить омлет трех цветов (с куриной печенкой, с томатной пастой и с зеленым горошком). Сварить курицу. При подаче в тарелку положить омлет, нарезанный кубиками, мякоть курицы, нарезанную короткой соломкой, листики зелени петрушки и налить прозрачный бульон.
нять шумовкой.
Когда курица будет готова (что определяется прокалыванием
Яблоки и апельсины очищают, удаляют сердцевину и косточки. Вареную курицу нарезают ломтиками, смешивают с нарезанными яблоками и апельсинами. Майонез заправляют лимонным соком и соусом и полученной смесью заливают салат.