Куропатки, жаренные на вертеле - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - куропатки - 2 шт.
    - картофель - 500г
    - сливочное масло - 100г
    - брюссельская капуста - 600г
    - лимон - 1 шт.
    - сало - 200г
    - соль и перец - по вкусу.
Приготовление
    Обработать тушки куропаток, выпотрошив их через горлышко, обернуть грудки ломтиками очищенного лимона, а сверху - ломтиками сала, завернуть в смазанный маслом пергамент, насадить на вертел и жарить над раскаленными углями.

    Брюссельскую капусту очистить, промыть и стушить с маслом и солью.

    Готовых куропаток разрезать на куски и подавать с брюссельской капустой. Можно подавать и с жареным во фритюре картофелем (соломкой).

Оставте комментарий