b>фарш: сухие грибы отварить, откинуть на дуршлаг, промыть, нашинковать, поджарить с луком. Картофельную
Готовят ватрушки в основном так же, как и пирожки. Специфика заключается в том, что в разделанной на шарики (2-3 шарика на порцию) картофельной массе делают пестиком или скалкой углубления, которые заполняют фаршем. Для фарша протереть творог, заправить его яйцом и сахаром.
ще 10-15 минут. Снять с огня, заправить солью и перцем
Положите картофельное пюре в фунтик с 1-сантиметровой звездчатой насадкой
Перец нарезать соломкой, баклажаны - кружочками. Фарш обжарить в масле. Добавить овощи
На дно формы положить картофельное пюре, затем фарш, сверху нарезанные кусочками баклажаны
дать воде стечь. Перемешать с рубленым мясом и овощами и
убиками лук и обжарить его с фаршем в 20 г масла. Добавить
выньте и дайте стечь воде. Фарш обжарьте в растительном масле, чеснок
асле. Половину обжаренного лука перемешать с фаршем, приправить мускатным орехом, кумином, куркумой
b>с сырыми яйцами, по желанию можно добавить пассерованный репчатый лук. Получившуюся картофельную
b>с сырыми яйцами, по желанию можно добавить пассерованный репчатый лук. Получившуюся картофельную
соль и перемешивают; половину этой картофельной массы кладут на смазанный жиром
вынуть кости. Мясо вместе с овощами, шпиком, вымоченной и очищенной
еремешать. Таким же образом приготовить фарш из всей красной рыбы. Поставить
сварить картофельный суп.
Затем из фарша приготовить фрикадельки, разделывая
спассеровать на масле, смешать с мясным фаршем, приправить черным молотым перцем, томатной
ля пюре. В слегка охлажденное картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук