Грудинку зачистите от пленок, промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем
е сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду
Грудинку зачистите от пленок, промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем,
арезать ломтиками, прибавить фасоль, кусочки грудинки и соединить с картофелем. Овощи
Свиную копченую грудинку нарезать кусочками и уложить на ржаной хлеб. Грудинку намазать горчицей, положить сверху тонкий ломтик огурца.
Из грудинки удаляют кости, затем мясо слегка
Из грудинки удаляют кости, затем мясо слегка
лук нарезать, чеснок - измельчить. В грудинке сделать глубокий разрез. Смешать фарш
убиками шпика, репчатым луком и грудинкой, добавляют также сольи кипяченой молоко
Отварить грудинку с солью и кореньями до
о второй порезанной луковицей. Грудинку положить рядами в глубокую посуду, смазать маринадом
овощей и копченой грудинки сварить бульон. Процедить, залить в него жур, прокипятить
овощей и копченой грудинки сварить бульон. Процедить, залить в него жур, прокипятить
В бульон, сваренный на копченой корейке или грудинке, добавляют пассерованные морковь, петрушку
Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до готовности печенки, Все это пропустить 2 - 3 раза через мясорубку. Добавить соль, перец, коньяк, хорошо растереть. Положить в форму и поставить в духовку на 30 минут, покрыв ломтиками сала.
В бульон, сваренный на копченой корейке или грудинке, добавляют пассерованные морковь, петрушку
сть такая штука, называется баранья грудинка. Это та часть туши, где
Грудинку нарезать кусочками, обжарить на сковороде в оливковом масле с луком, нарезанным
Нарезанную небольшими кусочками свиную грудинку обвалять в муке, поджарить на сале вместе с луком, затем переложить в кастрюлю, перемешать с нарезанной кусочками свеклой, залить свекольным квасом и тушить до готовности.
сварить в подсоленной воде. Нашпиговать частью сала или грудинки. Оставшееся сало